Sopa de legumes e Omelete Branca

Bom dia!

Eu bem tento fazer dieta! E la vou conseguindo colocar a sopinha no menu do dia!

Hoje trago uma sopinha leve e com pcos hidratos de carbono e uma Omelete de Claras 

para aproveitar as claras que andam no frigorifico!

Mas como sabem as claras sao mto mais saudaveis e fazem bem a quem tem problemas de colesterol! 

Para quem tenta emagrecer tb é uma boa escolha e claro ficou divinal!

Ingredientes  para a sopa

• 1courgette
• 1 cenoura grande ou 2pequenas
• meio pimento verde ( pode colocar menos)
• meia cebola
• 2 dentes de alho
• um ponho de alho frances
• um fio de azeite
• sal
• 100g de cotovelos
• 4 colheres de sopa de feijao vermelho
• meio Knorr de Galinha
• 2 cubos de Abobora (+/- 60g)
• Agua q.b.

Ingredientes da Omelete

• 9 claras
• 3 ovos
• queijo S.Pedro ( ou outro flamengo)
• 4 fatias de salame
• 4 fatias de chouriçao
• 4 fatias de fiambre de peru
• cebola picada q.b. ( coloquei pouquinha +/- 1/3)
• 7 salsichas cozidas (vendidas em vacu)
• alho picado q.b.
• Salsa q.b.
• Oregãos q.b.
• 5 pimentas Moinho q.b.
• Noz moscada q.b.

Preparação Sopa

Preparaçao1

• Coloque no copo bimby a cenoura, a courgette, o pimento, o alho françes, os dentes de alho, a cebola, a abobora, tempere com sal, o fio de azeite e cubra os legumes com agua ate ao maximo! Tape a Bimby e coloque o cesto em cima...programe 25min/varoma/vel1.

Preparação 2

• Terminado o tempo rale a sopa, nas velocidades 3,5,7, progressivamente pode ir ate a 1min.  coloque o feijao, os cotovelos e o Knorr. Tire o cesto e tape com o copo de medida e programe 10min/100ºC/ vel1.  

 Nota: Eu preparei a Omelete na frigideira! Mas pode fazer na Bimby! Para fazer na bimby faça antes de programar na Preparaçao1.
Realize o Passo1 e o passo2 e depois na Varoma e no tabuleiro da Varoma coloque papel vegetal humificado e o preparado da Omelete e programe 30min/varoma/ve1. Terminado o tempo retire a Omelete e Realize a Preparaçao2.


Preparação da Omelete

Passo 1

• Coloque as Claras e os ovos num recipiente e bata ate ficar uma mistura homogenea e que levante um pco de "espuma".

 Passo 2 

• Coloque os restantes ingredientes cortados aos bocadinhos e tempere... mexa bem!

Passo 3

• Numa frigideira coloque um fio de Óleo e coloque metade do preparado, em lume brando deixe ir refogando ate estar quase pronto.  Dobre a omelete ao meio e tente vira-la de ambos os lados com uma espátula para o efeito! Cuidadosamente!
• Pode preparar a Omelete em ovos mexidos mas em x de Oleo coloque manteiga!

Bom apetite :)