Pernas de Frango Recheadas Com Alheira acompanhadas de Arroz Agulha de Cenoura Bom Sucesso

Bom dia!

Muitas são as receitas que me falta colocar no blog,

e muitas mais as que tenho em lista para testar...

...tenho de arranjar um bom tempo a ver se consigo colocar todo em ordem,

mas é bem dificil, porque todos os dias aparece mais uma aventura...

Estas maravilhas que hoje apresento é um clássico na minha cozinha, 

tinha ideia que ja tinha postado esta receita mas afinal nao...

...então decide que nao podia faltar mas boa refeiçao 

que tivesse em comum o bom paladar português!

Espero que gostem...

Ingredientes 

• 3 Pernas de Frango ( ou mais a gosto)
• 1 Alheira
• Sumo de 1Limao
• 5pimentas moinho
• Azeite qb.
• Manteiga Liquida q.b.
• Sal q.b
• 5dentes de alho medios
• Salsa picada q.b.
• Pimentão Doce 
• meia cerveja

• 300g de Arroz Agulha Bom Sucesso 

• meia cebola
• 2dentes de alho
• 1knorr de galinha
• 1cenoura
• 1l de agua
• sal q.b.
• 50g azeite

• Fio de Cozinha
• Palitos pequenos demolhados em agua (mais ou menos 6)

Preparação das Pernas de Frango

• Corte as Pernas de Frango a meio, separe a coxa da ante-coxa (perninha), retire o coto das perninhas.

•  Agora as coxas abre rente ao osso, retira o osso e reserve. As perninhas tem de cortar a ponta junto a cartilagem e raspar junto ao osso, ate onde existia o coto (o osso sai facilmente e a perninha fica direitinha).
• Corte a Alheira a Meio e depois a meio novamente na Horizontal. Retire a pele e corte aos bocados mais ou menos de 2cm cada.

• Recheie as coxas, espalme a alheira e feche no mesmo sentido do osso. Coloque com a pele virada para cima e feche com o fio fazendo uma cruz. 
• Recheie as perninhas com a Alheira, feche com os palitos demolhados em agua.
• Coloque-as numa assadeira de barro.

• Regue com azeite, tempere com os alhos, 5pimentas moinho, Sal, salsa picada, sumo de 1limao, pimentão doce e meia cerveja.

•  Coloque manteiga liquida por cima.

•  Pré-aqueça o forno a 200ºC, leve a forno tapado com papel de alumínio, durante mais ou menos 45min.
• Quando estiver quase pronto retire o papel de alumínio e deixe alourar.

Prepare o Arroz

• No copo bimby coloque a cebola, os alhos, a cenoura e o azeite pique 5seg/vel5. Refogue 5min/varoma/vel1.
• Pese o Arroz Agulha Bom Sucesso coloque o refogado em cima do arroz tempere com sal e no copo introduza a agua e o knorr, junte o cesto ao copo e programe 20min/100º/vel3.
•  Sirva junto com as Pernas Recheadas com Alheira

Bom apetite :)